Geoffrey D.

Geoffrey D., Responsable Adjoint / Adjoint de direction – Nord

Diplômé d’un BAC scientifique.

J’ai intégré le secteur de la restauration pendant 10 ans au départ en tant qu’équipier polyvalent puis depuis 2016 en qualité de Responsable de zone et depuis 2020 en tant Adjoint de direction.

Cette expérience et ces évolutions m’ont permis de développer mes compétences managériales, commerciales et analytiques.

J’ai affirmé et développé mon leadership en fédérant une équipe composée d’une trentaine de collaborateurs et de 4 responsables opérationnels, et me suis engagé en contribuant à la réussite de mon restaurant.

Par ailleurs, à ce jour, mon restaurant est classé parmi le 1er tier (regroupant les 200 meilleurs) en termes de service et de qualité, sur un total de plus de 1400 restaurants ; le CA a augmenté de 18% depuis l’année 2019 en dépit des ralentissements économiques imputables au covid.

Aujourd’hui, je souhaite me diversifier et avoir la possibilité d’acquérir la gestion d’un centre de profit, de préférence dans le secteur de la grande distribution, bien que je reste complètement ouvert à d’autres secteurs.

Mes compétences :

Gestion :

• • Développement du chiffre d’affaire et de la rentabilité d’un commerce ;

• • Analyse des comptes de résultat et optimisation des coûts (main d’œuvre, marge, …);

• • Gestion des stocks et de l’approvisionnement ;

• • Gestion du personnel :

• • Contrat de travail, DPAE, avenant, gestion des arrêts/visites médicales/congés, mise en place & suivi de plans de formation ;

• • Récolte et transmission des données de paies.

Commerciales :

• • Assurer le reporting hebdo/mensuel & annuel auprès de la direction ; établir une analyse commerciale & financière de l’activité ;

• • Conseil et renseignement client ; Gestion des litiges ;

• • Mise en place des campagnes promotionnelles, saisonnières et locales ;

• • Suivi fidélité client ;

• • Réalisation des prévisions de vente.

Management (+30 collaborateurs / 4 responsables opérationnels)

• • Recrutement & intégration ;

• • Développement et coaching des équipes, développement des carrières, formation théorique et continue ;

• • Propose & établis des plans d’action et définis des objectifs SMART ciblés ; assure leur suivi et leur contrôle ;

• • Fédérer les équipes & déléguer les missions aux différents acteurs de l’entreprise ; Assure le suivi et le contrôle.

Qualités et valeurs :

–     Intégrité : l’honnêteté intellectuelle & morale sont des valeurs qui me tiennent particulièrement à cœur, selon moi, l’exemplarité dans ce domaine est la meilleure source de leadership pour nos collaborateurs

–     Altruisme : être sur le terrain, à proximité, permet de tisser un lien et développer un esprit d’équipe solide.

–     Dépassement de soi : savoir motiver et être une source de motivation afin de pouvoir atteindre voire dépasser les différents objectifs qui nous sont fixés.

–     Humilité.

Geoffrey D., Responsable Adjoint / Adjoint de direction – Nord

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