Thierry A.

Thierry A., Employé Commercial – Seine-Maritime – 76

Avec 30 années d’expérience dans la restauration et 5 dans la grande distribution, j’ai une excellente capacité d’adaptation, une capacité à prendre des initiatives pour satisfaire les clients et le sens de la rigueur.

Je souhaite mettre à profit mes capacités, mon sens du service et de l’écoute, au service de votre entreprise.

MES PRINCIPALES MISSIONS

• Gestion de rayon
• Gestion de réception (Maître d’hôtel Extra)
• Restauration
• Gestion d’épicerie 
• Animation 

MES PRINCIPAUX SAVOIR FAIRE

Gestion de rayon

• Accueillir les clients
• Mise en rayon
• Passer les commander via le logiciel de gestion ABACO
• Réaliser les inventaires
• Gérer les stocks en fonction des saisons
• Conseiller et orienter les clients
• Mise en avant du produit catalogue

Animation (vin et spiritueux)

• Prendre connaissance des fiches produits
• Conseiller les clients
• Vendre les produits
• Atteindre les objectifs de vente

Restauration

• Accueil des clients et des fournisseurs
• Prendre les commandes du bar
• Servir en salle
• Réaliser les desserts
• Réaliser les inventaires
• Gérer les stocks
• Réceptionner les produits
• Réaliser les achats en fonction des saisons

Gestion de réception : (Maître d’hôtel Extra) :

• Gérer des prestations à la journée pour les professionnels (remise de médaille, repas d’affaire, lancement de nouveau produits, départ à la retraite, cocktail, inauguration, vernissage…) et les particuliers (baptême, mariage, repas…)
• Mettre en place la réception (buffet, table, brunch…)
• Surveiller les plats
• Respecter les règles d’hygiène
• Faire le service
• Ranger la salle

Gestion d’épicerie :

• Monter le projet
• Trouver des financements
• Payer les fournisseurs
• Tenir le magasin

Outils Informatiques

Logiciel ABACO

MES QUALITES ET VALEURS PROFESSIONNELLES

• Adaptabilité : passer de la restauration en usine et ensuite en grande distribution
• Le sens de la satisfaction clients : anticiper les besoins clients, prises d’initiatives créatives pour satisfaire les besoins et les goûts des clients

Ce qui compte pour moi au travail : rigueur, respect des produits, des lieux ainsi que le respect des clients.

CENTRES D’INTERET

• Jardinage, la nature
• Plongée sous-marine

FORMATION

• Formation HACCP : 2017
• CAP : employée de restaurant 1988, LEPH hôtelier de Rouen
• CAP cuisinier, option A, cuisine classique, 1987, LEPH hôtelier de Rouen

Emploi Talent